如果您想辞职但老板不同意，您可以按照以下步骤操作：
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者应提前30日以书面形式通知用人单位解除劳动合同。如果您在试用期内，则提前3天通知即可。
确保您的辞职意向以书面形式表达，并留有副本作为证据。
尝试与老板进行沟通，解释您的职业规划，并尽量争取老板的理解和支持。
如果协商无效，您可以向当地劳动行政部门投诉，或申请劳动仲裁。
在离职前，确保您的工作得到妥善交接，以免给公司带来不便。
在整个过程中，保留好所有与辞职相关的通信记录和文件，以备不时之需。
请记住，尽管您有权利辞职，但遵循正确的程序对保护您的权益至关重要。