中西厨是指 将中厨与西厨的功能合并到一个空间内的厨房设计。这种厨房设计旨在满足现代家庭对烹饪多样性和生活便利性的需求。中西厨通常具备以下特点：
中厨主要用于中式烹饪，包括炒、煮、炖、蒸、烤、煎、炸等，使用的调料和香料较多，口味多样；西厨则主要用于西式烹饪，如烤、炸、煮、烩、炖、蒸等，注重食材的自然风味和菜品的艺术摆盘。
中西厨需要配备完善的上下水系统、宽敞的台面、足够的储物空间以及可供电器使用的插座。此外，为了解决中式烹饪产生的油烟问题，中西厨通常会有独立的油烟处理设备。
中西厨的布局可以根据实际情况选择，如U型或二字型布局。中岛厨房也是一种常见的设计方式，既可以作为操作台，也可以作为餐桌使用，增加了厨房的实用性和美观性。
中西厨的设计不仅结合了中西方烹饪的技法和风格，还体现了不同饮食文化的融合。这种厨房设计可以满足家庭成员对不同口味的需求，同时也有助于家庭成员之间的互动和交流。
总的来说，中西厨是一种将中式烹饪和西式烹饪有机结合的厨房设计，旨在提供更加多样化和便利的烹饪体验。