在北京停止社保缴纳，可以采取以下几种方法：
如果你之前是在公司缴纳社保的，离职后公司会为你办理停止手续，等你去其他单位上班时，新单位会接着为你缴纳社保。
如果你是在人才中心缴纳社保的，可以直接去人才中心，带上身份证办理停止缴费手续。或者等你缴费期到了不再续费，人才中心会自动停止缴费。
已经随单位参保的人员因解除劳动关系、调动或其他原因需要终止在本单位的医疗保险缴费，需要提供终止（解除）劳动合同证明书复印件、加盖单位公章的《参保人员变动审批减少表》或在报盘程序中填写并打印“职工停保批量申报”两份，以及单位经办人二代身份证原件，然后按照流程办理停保。
如果你是以灵活就业身份缴纳社保，并且享受灵活就业社会保险补贴，需要先申请灵活就业社保补贴停止，再申请社保状态停止。可以通过“北京人社”微信公众号或“北京人社”App办理，也可以前往申领补贴的街道（乡镇）社保经办机构进行线下办理。申请社保状态停止，可以登录北京政务服务网或者京通小程序，选择【高效办成一件事】，进入【办事专区】后选择【灵活就业一件事】集成服务场景【灵活就业】模块办理；也可以到所在区的社保中心办理。减员成功后，单位就能办理参保增员手续了。
可以通过支付宝市民中心的办事大厅进行操作，选择个缴人员停保进行办理，并核对用户信息后确认。也可以访问所在城市的社会保险业务网站或人力资源和社会保障网站，在社保申报中选择停保选项。个人缴费人员可以通过个人网页办理停交，也可以通过微信公众账号进行操作。
单位需携带规定的资料前往社保局或分局办理停止缴费手续。个人缴费人员可以到户籍所在辖区的社保机构征收个人缴费窗口办理停止缴费手续。
如果你的社保处于正常缴费状态，那么一旦停保，之前缴纳的年限可能会受到影响，具体情况需要根据当地的社保政策来确定。
建议根据你的实际情况选择最适合自己的办理方式，确保停保手续顺利办理。