伙食费通常包括以下几部分：
1. 食材成本：包括主副食原料、调味品、食用油等直接用于食品制作的材料费用。
2. 人工成本：厨师、帮厨、清洁人员等食堂工作人员的薪酬及福利。
3. 运营维护：食堂设备维护、水电费、清洁消毒用品等日常运营成本。
4. 管理费用：伙食管理部门的人员薪酬、办公费用及信息系统维护等。
5. 安全检测：食材质量检测、食品安全培训等相关费用。
此外，伙食费还可能包括灶别伙食费、干部士官灶别伙食补差、夜餐费、客饭费、各种伙食补助等，这些费用主要用于粮食、副食、燃料的开支。
需要注意的是，不同机构或场合的伙食费标准可能会有所不同，具体费用和包含内容需要根据当地规定和实际情况来确定