在同事借钱后，婉转要回借款的方法可以有以下几种：
通过谈论一些与借款相关的话题，如当天发生的事情，来暗示对方还款。
如果对方仍未察觉，可以表达自己当时手上有钱并庆幸没有乱花，从而委婉提醒对方还款。
当对方度过难关后仍未还款，可以适当地向对方诉说自己的财务困境，如孩子的补习班、房贷、给父母寄钱等，以引起对方的同情并促使还款。
如果对方是故意不还钱，可以找一个合适的时机，以开玩笑或直接的方式提醒对方还款，明确表达自己期望对方履行还款的承诺。
可以建议对方寻求专业的财务咨询或贷款服务，或者推荐一些可靠的兼职工作或投资机会，以帮助对方解决资金问题，而不是直接借钱。
如果借钱给对方会违背自己的财务原则，可以坦诚地表达这些原则，并解释为何无法提供借款，如正在为重要目标储蓄或偿还贷款。
如果和对方有共同的好友或同事，可以请他们帮忙委婉地提醒对方还款。
如果上述方法都不奏效，可以考虑通过法律途径来要回借款。可以收集相关证据，如转账记录、电子邮件、通话录音、微信聊天记录、证人证言等，并向法院提起诉讼。
建议
保持冷静和礼貌：无论采取何种方式，都应保持冷静和礼貌，避免伤害彼此的关系。
选择合适的时间和地点：确保在对方心情较好且不会影响工作的时候进行沟通。
记录沟通内容：如果担心后续出现问题，可以记录下沟通的内容和对方的反应，以备不时之需。
通过以上方法，可以有效地婉转地要回借款，同时维护良好的职场关系。