饿了吗的提成方式如下：
每个月的前300单（按每天单数累计总和）不计入提成，只能拿基本工资。
超过300单后，骑手可以拿到提成，提成标准不一，可能是一单1元、2元，最高为5元。通常情况下，几百元的订单提成不会达到几十元。
饿了么专送有保底抽费，无论订单金额多少，最低抽费为5元。
配送费由饿了么收取，平台收取的佣金比例根据投放平台的不同而有所差异，单平台投放的最低佣金为19%，双平台投放的佣金为25%。
对于专送商家，由于不需要自己配送，抽费比例较高，一般为订单金额的18%左右，但最低抽费为5元。
自行配送外卖品的抽费比例较低，约为订单金额的5%左右。
建议
了解当地政策：由于工资和抽费标准可能因地区而异，建议具体了解所在地区的饿了么配送政策。
选择合适的配送方式：如果希望提高提成收入，可以考虑成为专送商家，尽管需要支付较高的平台抽费，但通常抽成比例也更高。
优化订单结构：尽量选择高价值的订单，以提高单笔订单的提成收入。
这些信息可以帮助你更好地了解饿了么骑手的收入构成和提成方式，从而制定更为合理的配送和收入策略。