西瓜通常在 春季至夏季开花。具体来说，西瓜的花期主要集中在 5月至6月，这一时期也是西瓜结果的主要季节。西瓜的花分为雄花和雌花，雄花只有花蕊，没有花柱，无法结出果实；而雌花有花柱和子房，在授粉后能够结出果实。通常情况下，雌花开放的时间比雄花稍晚一些。
此外，西瓜的开花时间和成熟时间受多种因素影响，包括温度、湿度、阳光和土壤营养等。在适宜的环境条件下，西瓜一般会在春季开始生长，进入夏季时开始开花。如果环境温度过低，可能会影响西瓜的生长速度和开花时间。不同品种的西瓜开花时间也有所不同，早熟的品种生长较快，开花时间相对较早；晚熟的品种生长较慢，开花时间相对较晚。
在栽培西瓜时，保证充足的光照和温暖的环境有助于提高产量和果实品质。例如，栽培西瓜时，环境温度应保持在32摄氏度左右，这有助于促进西瓜的开花和结果。
综上所述，西瓜的开花时间主要集中在春季至夏季，具体时间为5月至6月，这一时期也是西瓜结果的主要季节。适宜的温度和光照条件有助于促进西瓜的开花和结果。