保鲜膜的PE是 聚乙烯的简称。聚乙烯（Polyethylene，简称PE）是由乙烯单体聚合而成的高分子化合物，是一种安全无毒的塑料材料，广泛用于食品包装，如水果、蔬菜及超市的半成品包装。
PE保鲜膜的主要特性包括：
不适合接触油性食品。
耐高温性差：
不能用于高温杀菌。
尽管PE保鲜膜在耐高温性方面存在局限，但由于其无毒、无味、对人体无害的特性，它仍然是家庭厨房中常用的食品包装材料。
为了确保食品安全，建议消费者在购买和使用保鲜膜时，注意查看产品标注的材料类型，尽量选择聚乙烯（PE）材质的保鲜膜，避免使用聚氯乙烯（PVC）材质的保鲜膜，因为PVC含有致癌物质，对人体健康有害。