开设一个饭馆需要办理以下手续：
所需材料：法人身份证及复印件、租房合同、房屋产权证明、房屋产权持有人身份证复印件、个体工商户登记申请书。
流程：给餐厅取未被注册的名称—核名通过后准备以上材料—审核通过后领取。
地点：工商局。
所需材料：营业执照及复印件、法人和食品安全管理人员的身份证复印件、从业人员健康证及复印件、经营场所布局平面图（标注设备设施位置、尺寸）、食品经营许可申请书。
流程：面积50平米以下不需验场地，可直接递交申请资料，10到15天领回执；50平米以上先验场地——不通过要整改后复验——通过后即可获取。
地点：政务服务中心。
流程：餐饮店从业人员都要办理，合格后颁发，且健康证需定期更新。
地点：社区卫生服务中心或疾控中心。
所需材料：营业执照、法人身份证及复印件。
地点：税务中心。
所需材料：申请书、餐厅位置平面图等。
流程：提交申请至消防部门，领取《防火安全重点行业审批表》，由消防主管部门派防火检验员检查验收。
地点：消防部门。
所需材料：包括油烟污染、废水污染、噪声污染、固废污染等方面的资料。
流程：根据具体污染情况提交申请，并进行相应的环保处理。
地点：环保部门。
流程：自领取营业执照之日起30日内，向当地税务局申请领取地税税务登记号。
地点：税务部门。
餐饮服务许可证（已包含在食品经营许可证中）。
卫生许可证（已包含在食品经营许可证中）。
排污许可证。
建议：
在办理这些手续时，建议提前咨询当地相关部门，确保材料齐全、流程正确，避免多次往返和延误。
部分证件可能已经实行“三证合一”或“五证合一”，具体办理流程和所需材料可能会有所不同，建议提前了解最新政策。