增值税的扣除主要涉及销项税和进项税两个部分，具体抵扣方法如下：
销项税是指企业在销售商品或提供劳务时应交的增值税额。
计算公式为：销项税额 = 含税销售收入 / （1 + 税率） × 税率。例如，如果税率为17%，那么销项税额 = 含税销售收入 × 17%。
进项税是指企业在购买商品或接受劳务时支付的增值税额，这部分税额可以在计算应纳增值税时予以抵扣。
进项税额通常在取得增值税专用发票或其他合法抵扣凭证后确认，并可以从销项税额中扣除。
计算公式为：进项税额 = 含税购买成本 / （1 + 税率） × 税率。例如，如果税率为17%，那么进项税额 = 含税购买成本 × 17%。
按增值税发票抵扣：企业可以根据取得的增值税专用发票上注明的进项税额进行抵扣。
按完税凭证抵扣：企业可以根据取得的完税凭证上注明的进项税额进行抵扣。
计算抵扣进项税额：企业可以根据相关税法规定，自行计算进项税额并进行抵扣。
核定抵扣：在某些情况下，企业可能需要经过税务机关的核定才能进行进项税额的抵扣。
企业在计算增值税时，必须严格区分销项税和进项税，确保进项税额的合法性和准确性。
进项税额的抵扣必须符合相关税法规定，例如，用于非应税项目的进项税额不得抵扣。
企业应在法定期限内申报纳税，并确保按时足额缴纳税款。
通过以上步骤和注意事项，企业可以正确计算和抵扣增值税，降低税收负担，提高经营效益。