确定死者的死亡时间是一个复杂的过程，需要综合考虑多种因素。以下是一些关键点和常见方法：
尸冷：人死后，体内停止产热，尸体温度逐渐下降。在春秋季节，室内每小时大约下降0.83度，水中每小时下降3-4度。尸温下降的速度受环境温度、尸体衣装、体内热量和死亡原因等因素影响。
尸斑：死后1-2小时出现，最初为片状，随后逐渐融合成大片，最终遍布全身。
尸僵：死后3-4小时开始出现，12小时后全身出现，24小时后高度发展。
腐败：死后8-10小时出现腐败性腹部膨胀，夏季4-5小时，冬季48-72小时。
腐败绿斑：春秋季节约24小时，夏季约12小时，冬季72-120小时。
腐败血管网：春秋季节48-72小时，夏季1-2天，冬季7天。
头发脱落和腐败水泡：春秋季节3-5天，夏季1-2天，冬季一般不出现。
腐败巨人观：春秋季节7-10天，夏季4-5天，冬季1.5-2月。
软组织液化：在盛夏季节，尸体软组织液化消失，仅存尸骨，约需一个月。
胃内食物：根据胃内食物的种类和消化程度，可以推断出死者最后一次进食到死亡的时间。
环境条件：如温度、湿度等环境因素也会影响尸体变化的速度。
结论
判断死者的死亡时间需要综合考虑上述多种因素，不能仅凭单一方法。在实际应用中，通常需要结合尸检报告、环境条件、尸体变化等多种信息来进行综合分析和推断。