饭店的煤气用量取决于多个因素，包括餐厅的面积、客流量、就餐率、以及使用天然气的设备类型和效率等。以下是一些具体的参考数据：
一般餐厅：100平方米需要4立方米的煤气。
较大的餐厅：如果生意非常好，人一直爆满，一个月用气量可能达到50多个立方米；如果生意清淡，可能一个月用30立方米的天然气就够了。
人均燃气用量 = 每天燃气开销立方数 / （平均每场就餐率 * 餐位总数 * 一天的营业场次）。例如，如果一个店的就餐率保持在50%-60%（取55%），每天的燃气数是54个立方左右，餐位数是170，那么可以套用公式计算。
15千瓦的灶头：煤气一小时12立方，天然气一小时4立方。
热一碗饭需要4立方米的煤气。
一罐煤气一般在10立方左右。
建议
精确测量：为了准确了解餐厅的煤气用量，建议安装燃气计量表，实时监测每天的燃气消耗量。
优化设备：考虑使用更高效的厨房设备，减少燃气浪费。
管理就餐率：通过优化营销策略和服务，提高就餐率，从而减少燃气用量。
根据以上信息，可以初步估算出饭店的煤气用量。具体用量还需结合实际情况进行详细测量和计算。