在饭店吃饭结账的方式有以下几种：
在点餐时告诉服务员你要付现金或刷卡，吃完饭后，服务员会提供结账单，你可以将钱或信用卡递给服务员，并等待服务员确认付款完成。
有些餐厅提供扫码支付的方式，你可以使用手机扫描餐桌上的二维码，进入支付页面后选择支付方式进行支付。
在一些自助餐厅，你可以自行选择食物后，将食物放在篮子或托盘中，然后将篮子或托盘放在结账柜台上，系统会自动计算出金额，你可以使用现金或刷卡进行支付。
服务员在服务平板上打开收银系统，输入订单号、餐桌号、消费总额等信息，并选择对应的支付方式。如果客人需要发票，服务员需要在系统中输入对应的抬头和税号等信息。在确认无误后，服务员应该让客人确认订单和支付信息，确认无误后再进行收款操作。
在完成收银登记后，服务员在支付方式中选择对应方法，然后进行收款。如果是现金支付，服务员将现金放在指定的收银账上，输入实收金额，系统会自动计算出找零金额，然后服务员将找零金额找给客人。如果是刷卡支付、扫码支付或其他电子支付方式，服务员按照支付方案进行操作，然后等待系统提示支付成功并显示收款金额。
收银过程完成后，服务员应该给客人一张结账单。结账单应该包含订单号、餐桌号、消费总额、收款方式、实收金额、找零金额和服务员的签字等信息。此外，在结账单上也应该有一句感谢客人的话语。
建议根据餐厅的具体情况和自己的偏好选择合适的结账方式，以确保结账过程顺畅。