开店卖熟食需要办理以下证件：
由当地行政服务大厅卫生窗口办理，证明店铺符合卫生标准。
由当地疾控中心办理，证明从业人员身体健康，符合食品卫生要求。
由当地行政服务大厅工商窗口办理，确认店铺经营资格。
包括国税证和地税证，由税务局办理，用于店铺的税务申报和缴纳。
证明熟食店在生产过程中符合环保要求，由当地环保局办理。
证明熟食店具备从事食品制作和销售的资质，由卫生监督所办理。
确保熟食店在食品流通环节符合相关规定，由相关部门办理。
建议您提前准备好所有必要的材料，并按照当地相关部门的要求进行办理，以确保顺利开店。