如果土豆冻了，可以采取以下步骤处理：
把冻土豆放在凉水里解冻，直到冰完全融化。这时土豆会变软，里面有很多水。
把解冻的土豆放在菜板上，可以把菜板搭在水盆上，防止水到处流。再用一块板状物挤压，把水分挤出来，尽量把水都挤出来，压好的土豆是扁的。
压扁的土豆上锅蒸熟。这样可以恢复土豆的口感，并使其重新变得香甜可口。
通过以上步骤，你可以有效地处理冻土豆，并使其重新变得可食用。如果土豆在冷冻过程中出现结冰、严重变色或产生异味等变质迹象，则不宜食用，以免引起食物中毒。
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