当户主去世时，应按照以下步骤进行办理：
由其他成年家庭成员携带户口本、户主及本人身份证、户主死亡证明等相关材料，先到派出所办理户主的户口注销手续。
户口注销后，其他成年家庭成员可以携带上述材料向户口登记机关申请新的户口本，以更新户主信息。
如果需要变更户主，需要由同一户口本上的其他家庭成员推选新的户主，并提交新的户主身份证、户口本及户内成年人员协商一致的书面意见等相关材料。
公民死亡后，需要在一定时间内（城市在葬前，农村在一个月以内）由户主、亲属、抚养人或邻居向户口登记机关申报死亡登记并注销户口。
如果涉及到房产证户主死亡的情况，继承人需要办理房屋过户手续，并缴纳相关税费，凭完税凭证办理过户登记。
总结：
户主去世后，应先进行户口注销，然后申请新的户口本，并由其他家庭成员推选新的户主。整个流程需要携带相关证明材料，并按照当地公安机关的规定进行办理。如果有房产证变更的需求，还需办理房屋过户手续并缴纳税费。