订貂皮扣子的方法如下：
将皮衣平铺，在需要安装扣子的位置做上标记，确保两边扣子是对齐的。
将针从衣服背面穿过纽扣眼，并使其对准待缝处。
将针对着纽扣眼的外边缘，穿至衣服背面，然后拉紧牢固。
重复上述步骤多次，确保缝制牢固。
安装好扣子后，要检查一下扣子是否牢固，是否可以正常扣合。
特殊处理方法
如果是缝貂皮的弹簧扣或鸭嘴扣，可能需要从领口侧面破皮，剪一条与扣子铁片宽度相同的口子，然后将扣子拖入并固定。
对于有机玻璃扣子，可以先将原来的扣子拆下，剪掉缝合扣子与皮板上的线，然后按照原位置缝上。
在订扣子之前，确保使用特殊的皮革针和线，以保护裘皮的毛发不被损坏。
缝制过程中要注意针法，按照8字拐角进行缝制，以确保牢固性和美观性。
通过以上步骤，可以完成貂皮扣子的订制。建议在专业裁缝的指导下进行操作，以确保效果和牢固性。