延长起诉书是指 检察院在审查刑事案件时，因案情复杂或其他原因，无法在规定时限内决定是否起诉，故依法延长起诉期限的文书。根据《刑事诉讼法》第156条规定，对犯罪嫌疑人逮捕后的侦查羁押期限不得超过二个月。案情复杂、期限届满不能终结的案件，可以经上一级人民检察院批准延长一个月。
当检察院在审查案件过程中，发现案件较为复杂或存在其他特殊情况，不能在法定期限内作出起诉决定时，可以向法院提出延长审查起诉期限的申请。经过上级检察院的批准，检察院可以延长审查起诉期限，并及时通知当事人。
延长审查起诉期限意味着法院在原有审查期限的基础上，额外给予一定的时间来进一步审查案件，以确保案件能够得到妥善审理。这通常是因为案件的复杂性、证据不足或其他需要进一步调查的问题所致。在延长审查起诉期限内，检察院需要继续对案件进行审查，收集证据，并在期限届满前作出是否起诉的决定。