如果您遇到楼下大排档扰民的问题，可以采取以下措施：
与大排档经营者进行友好沟通，请求减少噪音和油烟污染。
联系物业管理公司或社区居委会，请求他们介入协调解决。
拨打城市管理热线（如12319）进行投诉，请求城管部门进行行政处罚。
收集相关证据，如噪音和油烟污染的录音录像、照片等，向法院提起民事诉讼。
向当地的环境保护部门投诉，请求环境监测并依法处理。
如果夜间噪音影响严重，可以报警处理，警方会介入调查。
向城市市容管理部门、环保部门、工商部门或生态环境管理部门投诉。
如果问题严重，也可以考虑向媒体反映，以引起公众和有关部门的关注。
请根据具体情况选择合适的解决方式，并确保收集足够的证据以支持您的投诉或诉讼。希望这些建议对您有所帮助，