大众网记者 刘建永 通讯员 徐晓宇 潍坊报道
近日，在位于潍坊滨海区的发达面粉工厂成品库前，数十辆货车正在紧张装车作业，厂内机器轰鸣，一袋袋面粉走下生产线，即将发往全国各地。企业通过引进国内先进的制粉设备，采用一流的生产工艺，生产适应市场需求的定制化产品，拥有稳固的客户群体，产品多样，用途广泛。潍坊发达面粉有限公司财务主管庄新苗介绍说：“今年我们1季度产值可以达到1.5亿元，同比实现增长8%左右，得益于公司研发的新产品熟面粉、金樽产品、沙琪玛粉专用粉、食用麦胚等深受市场欢迎，我们的利润也有了较大提升。”
从田间到餐桌，公司一直注重产品研发与工艺技术创新，不断加大研发投入，依托总部优质粮食生产基地及山东省（发达）小麦精深加工工程技术研究中心、国家小麦加工技术研发分中心，实现从土壤管理、良种繁育到科学种植、面粉加工以及物流畅通和市场开拓的全产业链生产。发达面粉潍坊公司总经理范艾军告诉记者：“通过全程机械化、滴灌、测土配方施肥等先进种植管理技术，建成绿色优质小麦生产基地，保障原材料的稳定可控。”
随着人们对面粉需求逐步多样化，有特定功能的小麦定制粉逐渐取代通用粉，而生产定制粉需要对不同品质的小麦以及从小麦不同部位提取的面粉进行科学配比，这就要求对传统加工工艺进行革新。“在生产工艺上我们又有30多道工艺，其中‘7皮9芯3渣2尾’的工艺就是将胚乳在麦皮上分层剥刮，磨制不同粉流，一个车间里有上百个粉流，每一个粉流的理化指标、食用品质都不一样，根据食用品质、营养功能不同进行搭配，保证产品既营养健康又美味多样。”范艾军说，基于此，还采用了多种小麦科学搭配的方式，精心调配出的面粉既能确保包饺子、拉烩面时口感筋道爽滑，又能保证蒸馒头时松软可口。
当前发达面粉潍坊公司拥有国内先进的制粉生产线2条，具备日产1000吨面粉的加工能力，产品主要销往东北三省的各个省市及省内烟台、威海、青岛等10多个城市，2024年实现总产值达4.5亿元，为进一步满足市场需求，二期项目已完成立项。“我们2025年计划建设粮通物流园区项目，项目占地157亩，计划投资3亿元，建设8个粮仓，以及增加4条挂面生产线，实现产业链进一步延伸，在潍坊滨海区服务专员全程包靠服务下，新项目能够早日实现投产达效。”范艾军说。